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Pepe di Timut 100g
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Della stessa famiglia (Xanthoxylum) dei peperoni di Sichuan, il pepe di Timut o Timur, è chiamato anche pepe di pompelmo per il suo potente profumo di agrumi e fiori.
Aroma fine e sottile, ma non piccante.
Utilizzo: carni bianche e pollame, carne macinata, stufati, pesce, crostacei, noodles cinesi, cotture wok, salse, cioccolato, macedonie e dessert. Le bacche di Timur esaltano i dessert fruttati.
Decorate le vostre composte di mele, albicocche, pesche e banane con un po' di pepe di Timut. Più originale, prova a aromatizzare i tuoi gelati e sorbetti!
Usa qualche bacca di Timur per aromatizzare i tuoi tè e infusi.
Consiglio: schiacciare i chicchi abbastanza grossolanamente per creare un'esplosione di sapore in bocca.
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La pianta e le sue bacche sono potenti antinfettivi oltre che ottimi antinfiammatori, soprattutto contro i dolori articolari.
Timut viene prescritto come anestetico principalmente per i dolori ai denti e alla bocca.
Altrimenti è consigliato per alleviare gli stati febbrili e contro la dispepsia.
Sempre nella medicina tradizionale ayurvedica è consigliato anche in caso di stanchezza per le sue proprietà toniche.
Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, poiché sono fornite solo a scopo informativo e pertanto non possono sostituire il parere medico.
Scheda tecnica
- Origine
- Nepal
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Della stessa famiglia (Xanthoxylum) dei peperoni di Sichuan, il pepe di Timut o Timur, è chiamato anche pepe di pompelmo per il suo potente profumo di agrumi e fiori.
Aroma fine e sottile, ma non piccante.
Utilizzo: carni bianche e pollame, carne macinata, stufati, pesce, crostacei, noodles cinesi, cotture wok, salse, cioccolato, macedonie e dessert. Le bacche di Timur esaltano i dessert fruttati.
Decorate le vostre composte di mele, albicocche, pesche e banane con un po' di pepe di Timut. Più originale, prova a aromatizzare i tuoi gelati e sorbetti!
Usa qualche bacca di Timur per aromatizzare i tuoi tè e infusi.
Consiglio: schiacciare i chicchi abbastanza grossolanamente per creare un'esplosione di sapore in bocca.