Macis (fiore di noce moscata) macinato 1kg
119,00 CHF
Tasse incluse
Il macis è il guscio sottile (arillo) della noce moscata.
Il sapore del macis è un'estensione della noce moscata.
In bocca presenta una leggera nota di amaro che esalta le cucine che lo accompagnano. Grandi chef ne hanno imparato l'uso, e lo utilizzano per esaltare gli aromi di pesci molto pregiati, ad esempio...
Lo abbinerai facilmente ad altre spezie in cucina, come lo zenzero, il cardamomo, il coriandolo, l'anice, la cannella.
Lo aggiungerai a salse bianche, puree, composte, paté, terrine, punch e...ipocra!
Se usate il macis intero, spezzettatelo in piccoli pezzi da aggiungere alla vostra cottura, piuttosto a fine cottura.
Si sposa perfettamente con cioccolato, caramello o chutney fatto in casa.
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Si ritiene che il macis abbia proprietà antinausea e venga utilizzato anche per combattere i reumatismi, i problemi respiratori e la diarrea, oltre che per migliorare la digestione.
Aiuterebbe anche a dormire meglio, ma come la noce moscata, può causare uno stato narcotico a dosi elevate.
Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, ma sono fornite solo a scopo informativo e pertanto non possono sostituire il consiglio medico.
Scheda tecnica
- Origine
- Srilanka
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Lo aggiungerai a salse bianche, puree, composte, paté, terrine, punch e...ipocra!
Se usate il macis intero, spezzettatelo in piccoli pezzi da aggiungere alla vostra cottura, piuttosto a fine cottura.
Si sposa perfettamente con cioccolato, caramello o chutney fatto in casa.