Foglie di curry macinate (Kaloupilé) 100g
10,00 CHF
Tasse incluse
All'olfatto, le foglie emanano un leggero profumo di cumino, quasi fruttato. Per beneficiare dei loro aromi bisogna cucinarli.
Il loro sapore è più una miscela di citronella e basilico con un pizzico di anice. Una volta saltati, sprigioneranno i loro sapori e porteranno un vero tocco da altrove!
Le foglie di curry aggiungeranno un tocco rotondo ed esalteranno i vostri piatti. Amerai !
Si utilizzano meravigliosamente nella carne bollita, nel pollo, nel pesce, in un piatto di verdure, per condire l'acqua del riso o il cous cous, in un brodo o per preparare una salsa.
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Come molte piante, il kaloupilé viene utilizzato nella medicina ayurvedica, la medicina tradizionale indiana. Le sue radici, foglie e corteccia vengono utilizzate per abbassare la pressione sanguigna attraverso un infuso o ridurre i disturbi intestinali in una miscela di crusca e riso.
Alcuni studi tendono a dimostrare l’azione dell’estratto di foglie fresche sul diabete e il suo potere contro il cancro.
Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, ma sono fornite solo a scopo informativo e non possono quindi sostituire il consiglio medico.
Scheda tecnica
- Origine
- Nepal
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All'olfatto, le foglie emanano un leggero profumo di cumino, quasi fruttato. Per beneficiare dei loro aromi bisogna cucinarli.
Il loro sapore è più una miscela di citronella e basilico con un pizzico di anice. Una volta saltati, sprigioneranno i loro sapori e porteranno un vero tocco da altrove!
Le foglie di curry aggiungeranno un tocco rotondo ed esalteranno i vostri piatti. Amerai !
Si utilizzano meravigliosamente nella carne bollita, nel pollo, nel pesce, in un piatto di verdure, per condire l'acqua del riso o il cous cous, in un brodo o per preparare una salsa.