Grani di Pepe Rosso di Kampot - IGP 1kg
159,00 CHF
Tasse incluse
Raccolto a maturazione, il peperoncino Kampot KHLA viene confezionato in grani e confezionato sottovuoto per essere macinato fresco in un macinapepe o pestato in un mortaio e sprigionare così tutto il suo sapore su carni bianche, grigliate, pesce ma anche nei dolci che sviluppa tutto i suoi sapori e sublima le vostre composte, marmellate, paste di mele cotogne, zuppe di fragole, sorbetti, torte di frutta, ecc...
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Il nostro produttore esclusivo è stato accuratamente selezionato da Khla per il rigore delle sue specifiche. Lo sfruttamento e il suo laboratorio di essiccazione-smistamento sono nella stessa Kampot, culla dell'omonimo pepe, nel sud della Cambogia.
Il Piper-nigrum è una liana dalle foglie ovali alta dai 4 ai 5 metri che fiorisce sulle alture delle piccole montagne (phnom) nella provincia di Kampot, spazzate dai venti marini del vicino Golfo del Siam. Il frutto di questo albero viene raccolto in grappoli a diversi gradi di maturazione. Il peperone rosso è stato raccolto quando è maturo, poi essiccato e ossidato naturalmente e infine selezionato a mano. Il pepe di Kampot è considerato dagli intenditori il miglior peperone al mondo, per le sue eccezionali condizioni operative e di raccolta.
Il peperoncino di Kampot è riconosciuto in Cambogia per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Inoltre favorisce la digestione e rinfresca l'alito, i Khmer hanno l'abitudine di addentare i cereali in qualsiasi momento della giornata, come una caramella!
Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, poiché sono fornite solo a scopo informativo e pertanto non possono sostituire il parere medico.
VPRK001
Scheda tecnica
- Origine
- Cambogia
- Tipo di prodotto
- Certificato biologico
- Prodotto stagionale
- Tutte le stagioni
Riferimenti Specifici
- ean13
- 3770006666421
- mpn
- VPRK001
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