Pepe Nero di Kampot in grani - IGP 1kg

Il nostro produttore esclusivo è stato accuratamente selezionato da Khla per il rigore delle sue specifiche. Lo sfruttamento e il suo laboratorio di essiccazione-smistamento sono nella stessa Kampot, culla dell'omonimo pepe, nel sud della Cambogia.

Il Piper-nigrum è una liana dalle foglie ovali alta dai 4 ai 5 metri che fiorisce sulle alture delle piccole montagne (phnom) nella provincia di Kampot, spazzate dai venti marini del vicino Golfo del Siam. Il frutto di questo albero viene raccolto in grappoli a diversi gradi di maturazione. Il pepe nero è stato raccolto verde, poi essiccato e ossidato naturalmente e infine selezionato a mano.

Il pepe di Kampot è considerato dagli intenditori il miglior peperone al mondo, per le sue eccezionali condizioni operative e di raccolta. Il pepe nero Kampot KHLA sviluppa aromi forti e delicati. Il suo gusto molto intenso e dolce rivela note floreali di eucalipto e menta fresca.

Il pepe nero di Kampot è riconosciuto in Cambogia per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Inoltre favorisce la digestione e rinfresca l'alito, i Khmer hanno l'abitudine di addentare i cereali in qualsiasi momento della giornata, come una caramella!

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