Timut-Pfeffer 1kg
79,00 CHF
Bruttopreis
Timut- oder Timur-Pfeffer gehört zur gleichen Familie (Xanthoxylum) wie Sichuan-Paprika und wird wegen seines kräftigen Dufts nach Zitrusfrüchten und Blumen auch Grapefruit-Pfeffer genannt.
Feines und dezentes Aroma, aber nicht scharf.
Verwendung: weißes Fleisch und Geflügel, Rinderhackfleisch, Eintöpfe, Fisch, Schalentiere, chinesische Nudeln, Wok-Gerichte, Saucen, Schokolade, Obstsalate und Desserts. Timurbeeren verfeinern fruchtige Desserts.
Dekorieren Sie Ihre Apfel-, Aprikosen-, Pfirsich- und Bananenkompott mit etwas Timut-Pfeffer. Noch origineller: Probieren Sie, Ihre Eiscremes und Sorbets damit zu würzen!
Verwenden Sie ein paar Timurbeeren, um Ihre Tees und Aufgüsse zu würzen.
Tipp: Zerkleinern Sie die Körner recht grob, um eine Geschmacksexplosion im Mund zu erzeugen.
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Die Pflanze und ihre Beeren sind starke Antiinfektiva und sehr gute Entzündungshemmer, insbesondere bei Gelenkschmerzen.
Timut wird als Betäubungsmittel vor allem bei Zahn- und Mundschmerzen verschrieben.
Ansonsten empfiehlt es sich zur Linderung fieberhafter Zustände und gegen Dyspepsie.
Noch immer wird es in der traditionellen Ayurveda-Medizin aufgrund seiner tonisierenden Eigenschaften auch bei Müdigkeit empfohlen.
Die auf dieser Website enthaltenen Informationen sind niemals als medizinische/verschreibungspflichtige Informationen gedacht, da sie nur zu Informationszwecken bereitgestellt werden und daher keinen Ersatz für ärztlichen Rat darstellen können.
Technische Daten
- Herkunft
- Nepal
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Timut- oder Timur-Pfeffer gehört zur gleichen Familie (Xanthoxylum) wie Sichuan-Paprika und wird wegen seines kräftigen Dufts nach Zitrusfrüchten und Blumen auch Grapefruit-Pfeffer genannt.
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Tipp: Zerkleinern Sie die Körner recht grob, um eine Geschmacksexplosion im Mund zu erzeugen.