Peperoncino lungo al cioccolato (Pipla) 1kg
69,00 CHF
Tasse incluse
Il sapore del pepe lungo nepalese è molto complesso. Al palato offre un gusto caratteristico di cioccolato fondente e fave di cacao tostate, da cui il nome choco pepper.
Nella parte centrale del palato arriva il calore che sale gradualmente, così come una miscela di note speziate dolci che ricordano la cannella di Saigon, poi la piccantezza diventa più pronunciata e sapida, diventando pungente.
Nel finale lascia una freschezza con ricordi di mentolo e canfora, la piccantezza scende gradualmente, con una lunghezza in bocca incredibile.
Viene utilizzato sia in cucina che in pasticceria, per poter beneficiare di tutti i sapori di questo pepe vi consiglio di privilegiare il mortaio con il macinino.
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È ottimo per la digestione e ha l'effetto di attivare l'intero sistema digestivo. I farmacisti cinesi utilizzano il pepe Piper longum per realizzare preparazioni toniche ed eccitanti, utilizzato dai cinesi contro la stanchezza. Viene prescritto anche nella medicina tradizionale cinese contro il raffreddore e i suoi effetti dannosi.
Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, ma sono fornite solo a scopo informativo e pertanto non possono sostituire il consiglio medico.
Scheda tecnica
- Origine
- Nepal
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Il sapore del pepe lungo nepalese è molto complesso. Al palato offre un gusto caratteristico di cioccolato fondente e fave di cacao tostate, da cui il nome choco pepper.
Nella parte centrale del palato arriva il calore che sale gradualmente, così come una miscela di note speziate dolci che ricordano la cannella di Saigon, poi la piccantezza diventa più pronunciata e sapida, diventando pungente.
Nel finale lascia una freschezza con ricordi di mentolo e canfora, la piccantezza scende gradualmente, con una lunghezza in bocca incredibile.
Viene utilizzato sia in cucina che in pasticceria, per poter beneficiare di tutti i sapori di questo pepe vi consiglio di privilegiare il mortaio con il macinino.