Chiodi di garofano macinati 100 g
10,01 CHF
Tasse incluse
Una spezia classica con un potere aromatico impressionante. Un sapore tipico, unico ed intenso.
È una spezia che generalmente si usa intera e raramente se ne usano più di due o tre al massimo per preparare un piatto.
Lo troviamo nella ricetta tradizionale del pan di zenzero, ma anche nella preparazione di crauti e stufati. Viene utilizzato anche per aromatizzare brodi vegetali, di manzo e di pollame oppure come marinata per preparare carni bianche o pesce.
Se prepari le tue marmellate o marmellate, mettine una in ogni barattolo. Una delizia!
In pasticceria lo troviamo nelle ricette di tanti dolci e crostate, e lo associamo volentieri alle mele, ma anche e soprattutto in innumerevoli ricette di biscotti.
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Il chiodo di garofano ha molti benefici per la salute. Viene spesso descritto, come l'aglio, come un superalimento.
Di tutti gli alimenti conosciuti, i chiodi di garofano sono i più ricchi di antiossidanti, davanti a cannella, timo e origano.
Ha proprietà antisettiche e anestetiche che sono ampiamente raccomandate per trattare o alleviare il dolore dentale e gengivale. Per secoli si consigliava di masticare o succhiare uno spicchio in caso di mal di denti. Non sostituirà il dentista, ma sicuramente i chiodi di garofano ti permetteranno di aspettare più serenamente l'orario dell'appuntamento!
In infusione aiuta a combattere l'alito cattivo. Questa tradizione secolare in Cina è il motivo per cui troviamo i chiodi di garofano in molte miscele di tè.
È anche un ottimo antibatterico che può rivelarsi molto efficace in caso di infezioni urinarie o mal di stomaco.
Potete realizzarla anche con le famose mele ambrate. Il principio consiste nel pungere un'arancia o un pompelmo (non una mela, quindi...) con i chiodi di garofano. La mela ambrata servirà come profumo per gli interni e si conserverà a lungo perché le proprietà antisettiche dei chiodi di garofano le impediranno di marcire. Questo preparato, risalente al Medioevo, è noto per respingere gli insetti, in particolare le tarme, negli armadi!
Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, ma sono fornite solo a scopo informativo e non possono quindi sostituire il consiglio medico.
Scheda tecnica
- Origine
- Srilanka
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