Foglie di curry (Kaloupilé) 25g
10,00 CHF
Tasse incluse
All'olfatto, le foglie emanano un leggero profumo di cumino, quasi fruttato. Per beneficiare dei loro aromi bisogna cucinarli.
Il loro sapore è più una miscela di citronella e basilico con un pizzico di anice. Una volta saltati, sprigioneranno i loro sapori e porteranno un vero tocco da altrove!
Le foglie di curry aggiungeranno un tocco rotondo ed esalteranno i vostri piatti. Amerai !
Si utilizzano meravigliosamente nella carne bollita, nel pollo, nel pesce, in un piatto di verdure, per condire l'acqua del riso o il cous cous, in un brodo o per preparare una salsa.
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Come molte piante, il kaloupilé viene utilizzato nella medicina ayurvedica, la medicina tradizionale indiana. Le sue radici, foglie e corteccia vengono utilizzate per abbassare la pressione sanguigna attraverso un infuso o ridurre i disturbi intestinali in una miscela di crusca e riso.
Alcuni studi tendono a dimostrare l’azione dell’estratto di foglie fresche sul diabete e il suo potere contro il cancro.
Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, ma sono fornite solo a scopo informativo e non possono quindi sostituire il consiglio medico.
Scheda tecnica
- Origine
- Nepal
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All'olfatto, le foglie emanano un leggero profumo di cumino, quasi fruttato. Per beneficiare dei loro aromi bisogna cucinarli.
Il loro sapore è più una miscela di citronella e basilico con un pizzico di anice. Una volta saltati, sprigioneranno i loro sapori e porteranno un vero tocco da altrove!
Le foglie di curry aggiungeranno un tocco rotondo ed esalteranno i vostri piatti. Amerai !
Si utilizzano meravigliosamente nella carne bollita, nel pollo, nel pesce, in un piatto di verdure, per condire l'acqua del riso o il cous cous, in un brodo o per preparare una salsa.