Clous de girofle entiers 1kg
49,05 CHF
TTC
Une épice classique au pouvoir aromatique impressionnant. Une saveur typique, unique et intense.
C'est une épice qui s'utilise généralement entière et on en utilise rarement plus de deux ou trois au maximum pour la réalisation d'un plat.
On le retrouve dans la recette traditionnelle du pain d'épice, mais aussi dans la préparation de la choucroute, de ragoûts. On l'emploie également pour relever les bouillons de légumes, de boeuf, de volaille ou en marinade pour préparer viandes blanches ou poissons.
Si vous réalisez vos propres confitures ou marmelades, placez-en un dans chaque pot. Un délice !
En pâtisserie, on le retrouve dans la recette de nombreux gâteaux et tartes, et on l'associe volontiers aux pommes, mais aussi et surtout dans d'innombrables recettes de biscuit.
Garanties sécurité
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Politique de livraison
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Politique retours
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Le clou de girofle est doté de très nombreuses propriétés pour la santé. On le qualifie souvent, au même titre que l'ail, de superaliment.
De toutes les denrées alimentaires connues, le clou de girofle est le plus riche en antioxydants, devant la cannelle, le thym et l'origan.
Il possède des propriétés antiseptiques et anesthésiques qui sont largement conseiller pour soigner ou soulager les douleurs dentaires et gingivales. Pendant des siècles, on conseillait de mâcher ou sucer un clou de girofle en cas de rage de dents. Ça ne remplacera pas le dentiste, mais le clou de girofle vous permettra à coup sûr de patienter jusqu'à l'heure du rendez-vous plus sereinement !
En infusion, il permet de lutter contre la mauvaise haleine. Cette tradition millénaire en Chine est la raison pour laquelle on retrouve d'ailleurs le clou de girofle dans beaucoup de mélanges de thés.
C'est également un excellent antibactérien qui peut être très efficace en cas d'infection urinaire ou de douleurs gastriques.
Vous pourrez aussi réaliser avec les fameuses pommes d'ambre. Le principe consiste à piquer une orange ou un pamplemousse (pas une pomme, donc...) de clous de girofle. La pomme d'ambre servira de parfum d'intérieur et se conservera longtemps car les propriétés antiseptiques des clous de girofle lui éviteront de pourrir. Cette préparation, issue du Moyen-Âge, est connue pour repousser les insectes, particulièrement les mites, dans les placards !
Les informations contenues sur ce site n’ont jamais vocation à être médicales/prescriptives, car elles sont fournies à titre informatif uniquement, et ne peuvent donc se substituer à un avis médical.
Fiche technique
- Origine
- Sri Lanka
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