Piment - moulu - 1kg
Piment rouge (Piment-oiseau) en poudre, certifié Bio, produit au Vietnam.
Le piment oiseau parfume les huiles (pili-pili), les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait il s'utilise dans tous les plats !
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Ce piment est assez piquant, mesurant en moyenne 50 000 unités Scoville (US), il convient donc de prendre quelques précautions pour l'employer.
Méfiez-vous si vous le manipulez à mains nues, il faut éviter tout contact avec les yeux !
Le piment est riche en vitamines C et A, en acide folique, potassium et vitamine E.
Contrairement aux croyances populaires, le piment n'est pas mauvais pour le système gastro-intestinal. Au contraire, il a des vertus contre les dommages occasionnés par l'alcool ou les médicaments de type aspirine.
Excellent pour le traitement antirhumatismale, sciatique, les affections pulmonaires, antiasthéniante (lutte contre la fatigue).
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