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Garam Masala 100g
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Garam signifie chaud en hindi et masala signifie mélange d'épices. Le nom est trompeur car le mélange ne contient pas de piment. La chaleur, dont le nom fait référence, vient du poivre, de la cardamome, de la cannelle et des clous de girofle qui sont des aliments "chauds" selon la médecine Ayurvedique. Le garam masala est originaire du Népal et de l'Inde du nord.
Ingrédients: timut, cumin, fenouil, feuille de cannelier, gingembre, poivre, coriandre, cardamome noire, girofle, cannelle, muscade, cumin sauvage.
Le garam masala s'utilise comme un curry.
Il est iséal pour le dal, les plats mijotés, le poisson, le riz, les plats de légumes, le pain et les desserts
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Les vertus du garam masala allie toutes les vertus des ingrédients qui le composent. Pour plus d'informations, veuillez vous référer à la liste exacte de tous les ingrédients (voir emballage).
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Fiche technique
- Origine
- Népal
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Ingrédients: timut, cumin, fenouil, feuille de cannelier, gingembre, poivre, coriandre, cardamome noire, girofle, cannelle, muscade, cumin sauvage.
Le garam masala s'utilise comme un curry.
Il est iséal pour le dal, les plats mijotés, le poisson, le riz, les plats de légumes, le pain et les desserts