Unterkategorien

• Schwarze Tees

  Schwarzer Tee ist eigentlich grüner Tee, der vollständig oxidiert wurde. Diese Oxidation ermöglicht eine bessere Konservierung und enthält mehr Tein als grüner Tee. Der einzige Unterschied zu grünem Tee liegt daher im Fermentationsgrad der geernteten Teeblätter.

• Grüne Tees

  Grüner Tee ist ein Tee, der keiner Oxidation unterzogen wurde und für seine vielen Vorteile bekannt ist: Er ist ein Antioxidans, stimuliert das Gehirn und fördert sogar den Stoffwechsel.

• Weiße Tees

  Weißer Tee wird oft mit Finesse in Verbindung gebracht. Sein zart süßlicher und blumiger Geschmack ist teilweise leicht fruchtig. Es enthält wenig Tein und kann daher länger aufgegossen werden, ohne Bitterkeit zu entwickeln.

• Blaue Tees

  Für blauen Tee verwenden wir die großen Blätter der Pflanze, die reifer und weniger mit Tanninen und Thein beladen sind. Oolong-Tees entwickeln je nach Herkunftsgarten, den ausgewählten Blättern der Pflanze, der durchgeführten Oxidation und sogar dem Rollen der Blätter ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen und Aromen.

• Kräutertees & Aufgüsse

  Zunächst ist es wichtig, den Unterschied zwischen Tee und Kräutertee zu kennen. Diese beiden Getränke basieren auf Pflanzen, manchmal in Form einer Mischung, um von tiefen Aromen zu profitieren und eine wohltuende Wirkung zu erzielen. Im Falle von Tee muss das Getränk zwangsläufig Thein enthalten, eine Substanz, die aus den Blättern der Teepflanze gewonnen wird, einem im Fernen Osten beheimateten Strauch der Familie der Kamelien. Beim Kräutertee handelt es sich um ein aus natürlichen Pflanzen gewonnenes Getränk, das jedoch kein Thein enthält.