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Coriandolo macinato 100 g
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Il coriandolo è un'erba aromatica dal gusto potente e incomparabile. Dona un sapore esotico ai piatti più semplici.
Il coriandolo viene generalmente utilizzato per insaporire piatti a base di pesce, carne o pollame. Anche gli stufati e le zuppe vengono leggermente arricchiti con questa erba, ma niente ti impedisce di metterla ovunque se ti piace il suo gusto rinfrescante!
Provate a metterlo nei vostri piatti di verdure o sui pomodori, è una vera delizia. Insaporisce molto bene anche il caviale di melanzane.
Un piccolo consiglio in cucina: potete aggiungerlo alla cottura di lenticchie e farinacei per favorire la digestione.
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Questa pianta è ricca di antiossidanti, per la presenza di acidi fenolici e flavonoidi. Contiene anche vitamina K (una vitamina che contribuisce alla coagulazione del sangue).
Aiuta a disintossicare il corpo liberandolo da diversi metalli pesanti come il mercurio e il piombo, che ha l'effetto di proteggere il fegato. I metalli pesanti sono coinvolti in numerosi disturbi cardiaci, respiratori, renali e neurologici.
Antinfiammatorio, antibatterico, antispasmodico, gli effetti salutari del coriandolo sono molteplici. Spesso vengono citate le sue virtù digestive. Sembra che aiuti a ridurre le fermentazioni legate alla digestione (assorbendo i gas), cosa che gli conferisce allo stesso tempo potere contro l'emicrania. Si dice addirittura che possa aiutare ad avere un effetto preventivo contro la comparsa di polipi, diverticoli e altri nell'intestino.
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Scheda tecnica
- Origine
- Nepal
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Un piccolo consiglio in cucina: potete aggiungerlo alla cottura di lenticchie e farinacei per favorire la digestione.