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• Thés noir

  Le thé noir est en réalité du thé vert qui a complètement été oxydé. Cette oxydation permet une meilleure conservation et il est davantage chargé en théine que le thé vert. La seule différence avec le thé vert réside donc dans le degré de fermentation des feuilles de théier récoltées.

• Thés vert

  Le thé vert est un thé qui n'a pas subit d'oxydation, il est réputé pour ses nombreux bienfaits: il est anti- oxydant, stimulant du cerveau ou encore favorise le métabolisme.

• Thés blanc

  Le thé blanc est souvent associé à la finesse. Son goût délicatement sucré et floral est parfois légèrement fruité. Il est léger en théine et peut donc être infusé plus longtemps sans pour autant développer de l'amertume.

• Thés bleu

  Pour le thé bleu, on utilise les grandes feuilles de la plante, plus matures et moins chargées en tannins et théine. Les thés oolong développent une grande palette de saveurs et d'arômes en fonction du jardin d'origine, des feuilles choisies sur la plante, de l'oxydation effectuée et même du roulage des feuilles.

• Tisanes & infusions

  En premier lieu, il est important de connaître la différence entre le thé et la tisane. Ces deux boissons se basent sur des plantes, parfois sous la forme de mélange, pour profiter d’arômes profonds offrant un effet bienfaisant. Dans le cas du thé, le breuvage contiendra nécessairement de la théine, une substance issue des feuilles du théier, un arbuste appartenant à la famille des Camélias originaire d’Extrême-Orient. Dans le cas de la tisane, la boisson obtenue est faite à partir de plantes naturelles mais ne contient pas de théine.