Cannella di Ceylon macinata 1kg
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Cannella di Ceylon macinata 1kg

65,06 CHF
Tasse incluse

Aggiungilo agli impasti delle tue torte, ai biscotti, alle composte, alla frutta, ai dolci, alle creme, alle crostate (torta di mele o pere), allo yogurt, alle marmellate, al budino di riso e infine ovunque in tutte le tue preparazioni!

Si prepara con piatti saporiti, soprattutto carne rossa e pollame, tagine, couscous, verdure fritte, piatti ricchi di farina, insalate miste o direttamente nella vinaigrette.

Provate a realizzare una spezia natalizia con lo zucchero aggiungendo la cannella in un barattolo pieno di zucchero insieme ad altre spezie natalizie come lo zenzero, la vaniglia, i chiodi di garofano e l'anice stellato in modo che lo zucchero assorba quei sapori tipici delle feste di fine anno.

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Tre grandi differenze: spessore della crosta, colore e sapore.

      Lo spessore della corteccia di cannella di Ceylon è molto sottile, circa 1 mm di spessore, con una consistenza compatta ma friabile e irregolare.
      Il colore della cannella di Ceylon è arancio-ocra
      A livello di gusto l'odore non è molto aromatico, ma in bocca è molto aromatico, dolce e fragrante.

La corteccia dei panini alla cannella cassia cinesi è più spessa, circa 3 mm. È di colore arancione ma tende al marrone. Inoltre è poco aromatico al naso e rimane fragrante al palato, ma non molto dolce e nemmeno leggermente amaro.

Mancanza di fibra

Può sembrare sorprendente, ma contiene molte fibre. Più della metà del suo peso è costituito da fibre, essenziali per il corretto funzionamento del transito intestinale. Se non mangi le verdure, mangia la cannella!

 
Invecchiamento e benessere generale

È uno dei migliori antiossidanti disponibili e aiuta a combattere gli effetti dei radicali liberi. È considerato il quarto alimento antiossidante più potente. Questi aiutano a proteggere dalle malattie cardiovascolari, da alcuni tipi di cancro e dalle malattie legate all’età. Le sue proprietà antiossidanti sono essenziali per una buona salute a lungo termine.

 
Per una dieta

La cannella è un alleato d'elezione per la perdita di peso poiché è un soppressore dell'appetito molto efficace, soprattutto per la voglia di zucchero. Per ulteriori informazioni, consulta il nostro articolo sulle spezie dimagranti! Le sue proprietà di regolazione della glicemia e della produzione di insulina (descritte nel paragrafo successivo) aiutano anche a prevenire l'aumento di peso mantenendo i livelli di zucchero nel sangue.

Uno stomaco che ha consumato cannella impiega fino al 35% in più di tempo per svuotarsi: impressionante!

 
diabete

Secondo numerosi studi sugli animali, ha proprietà molto simili all’insulina e aiuta a combattere il diabete di tipo 2 abbassando i livelli di zucchero nel sangue.

È stato condotto un esperimento con persone che consumavano 3 g di spezia al giorno per un periodo di 4 mesi e i risultati sono stati:

      Calo di zucchero nel sangue
      Ridurre i trigliceridi, il colesterolo totale e LDL (per i più scientifici!)

Secondo gli scienziati, la cannella è tra i candidati nella categoria “Le migliori speranze nel controllo del diabete”! In Asia viene chiamata “l’insulina dei poveri” ed è prescritta a questo scopo nella medicina cinese.
 
Stanchezza e lentezza

È un tonico naturale con un effetto stimolante che ti darà la carica durante un “crollo”. Masticare un bastoncino di cannella quando hai sonno ti aiuterà a tornare in te.

 
Digestione difficile

Come la maggior parte delle spezie, la cannella è un'ottima spezia digestiva. In erboristeria aiuta la digestione, allevia il gas, il gonfiore, la diarrea e allevia i crampi allo stomaco e all'intestino. Inoltre, la presenza di numerose fibre contribuisce alla corretta digestione e allevia le indigestioni, soprattutto se abbinato al pepe.

Grazie alle sue proprietà antinfettive, antimicotiche e antisettiche, la cannella è anche un ottimo alleato per lenire e migliorare la flora intestinale, con tutti i benefici che ne derivano.

 
Infezioni

I benefici della cannella includono che ha una vasta gamma di proprietà antibatteriche, antivirali, espettoranti, antinfiammatorie e stimolanti del sistema immunitario, che la rendono ideale per proteggere dalle infezioni, soprattutto delle vie respiratorie, come bronchite, asma, ecc.

Si consiglia di consumarlo nel periodo autunnale e invernale, soprattutto in abbinamento ai chiodi di garofano, per prevenire alcune malattie ricorrenti come raffreddore e malattie simil-influenzali. Le sue proprietà antisettiche vengono aumentate di dieci volte utilizzando cannella e miele insieme!
 
Circolazione sanguigna

La cannella favorisce e stimola la circolazione sanguigna. Come i semi di guaranà, è uno stimolante delle funzioni cardiache generali. È un dilatatore vascolare che gli conferisce un aspetto afrodisiaco, aiutando, secondo alcuni, ad aumentare la libido e a combattere l'impotenza.

Azione antinfiammatoria

La concentrazione di antiossidanti nella cannella di Ceylon conferisce alla spezia eccellenti proprietà antinfiammatorie. Gli studi hanno dimostrato la capacità della cannella di bloccare le infiammazioni, prevenendo o alleviando così malattie infiammatorie delle articolazioni come reumatismi, artrosi, gotta, ma anche infiammazioni dell'organismo in generale.

Igiene orale

È l'alleato di una buona igiene orale, in dosi ragionevoli (vedi controindicazioni), che aiuta a combattere l'alitosi.

 
Periodi dolorosi

La cannella può essere un rimedio contro i dolori mestruali, ecco perché va messa in infusione nel latte tiepido con un pizzico di noce moscata appena grattugiata, un rimedio naturale molto efficace per alleviare i dolori mestruali.

 
Nausea

È un antinausea naturale.

 
Vermifugo

Questa spezia è un vermifugo naturale, attivo su un gran numero di vermi intestinali parassiti.


A differenza della cannella di Ceylon (Cinnamomum verum), la cannella cinese (Cinnamomum cassia) o la cannella indonesiana (Cinnamomum burmanii) contengono un'elevata dose di cumarine, uno dei cui composti è l'o-idrossifenilacetaldeide (o-HPA). Il problema con le cumarine, e questo composto in particolare, è che sono epatotossici (tossici per il fegato) e nefrotossici (tossici per i reni) a dosi elevate.

Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, ma sono fornite solo a scopo informativo e pertanto non possono sostituire il consiglio medico.

VCEY001

Scheda tecnica

Origine
Srilanka
Tipo di prodotto
Certificato biologico
Prodotto stagionale
Inverno

Riferimenti Specifici

ean13
3770006666902
mpn
VCEY001

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