Grani di Pepe Bianco di Kampot - IGP 120g - Tubo
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Grani di Pepe Bianco di Kampot - IGP 120g - Tubo

19,02 CHF
Tasse incluse

Il pepe bianco Kampot KHLA viene confezionato in grani e confezionato sottovuoto per essere macinato fresco in un macinapepe o pestato in un mortaio e sprigionare così tutto il suo sapore su carni bianche, grigliate, insaporisce rimanendo invisibile in salse bianche, besciamelle, ecc.

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Il nostro produttore esclusivo è stato accuratamente selezionato da Khla per il rigore delle sue specifiche. Lo sfruttamento e il suo laboratorio di essiccazione-smistamento sono nella stessa Kampot, culla dell'omonimo pepe, nel sud della Cambogia.

Il Piper-nigrum è una liana dalle foglie ovali alta dai 4 ai 5 metri che fiorisce sulle alture delle piccole montagne (phnom) nella provincia di Kampot, spazzate dai venti marini del vicino Golfo del Siam. Il frutto di questo albero viene raccolto in grappoli a diversi gradi di maturazione. Il pepe bianco viene raccolto verde (come il pepe nero), quindi immerso in un bagno di acqua limpida che permette all'epicarpo (buccia) di staccarsi e conservare così solo il cuore della bacca.

Il pepe di Kampot è considerato dagli intenditori il miglior peperone al mondo, per le sue eccezionali condizioni operative e di raccolta. Il pepe bianco Kampot KHLA sviluppa aromi forti e potenti. Il suo gusto speziato è selvatico, carico di piperina pura, inalterato dalla presenza dell'epicarpo.

Il pepe bianco di Kampot è riconosciuto in Cambogia per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Aiuta anche la digestione e rinfresca l'alito. Il più grande beneficio per la salute di questa spezia è la sua capacità di aumentare la biodisponibilità di altri nutrienti.

Le informazioni contenute in questo sito non hanno mai carattere medico/prescrittivo, poiché sono fornite solo a scopo informativo e pertanto non possono sostituire il parere medico.

TPBK120

Scheda tecnica

Origine
Cambogia
Tipo di prodotto
Certificato biologico
Prodotto stagionale
Tutte le stagioni

Riferimenti Specifici

ean13
3770006666339
mpn
TPBK120

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