Poivre de Kampot rouge en grains - IGP 120g - Tube
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Poivre de Kampot rouge en grains - IGP 120g - Tube

19,02 CHF
TTC

Récolté à maturité, le poivre rouge de Kampot KHLA est conditionné en grains et mis sous-vide pour être fraichement moulu dans un moulin à poivre ou concassé au mortier et ainsi libérer toute sa saveur sur des viandes blanches, barbecue, poissons mais également dans les desserts qu’il développe toutes ses saveurs et sublime vos compotes, confitures, pâtes de coings, soupes de fraises, sorbets, tartes aux fruits, etc…

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Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge.

Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) dans la Province de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différents degrés de maturité. Le poivre rouge a été récolté à maturité, puis séché et oxydé naturellement et enfin trié à la main. Le poivre de Kampot est considéré par les connaisseurs comme le meilleur poivre du monde, de par ses conditions exceptionnelles d’exploitation et de récolte.

Le poivre rouge de Kampot est reconnu au Cambodge pour ses vertus anti bactériennes et anti-anflammatoires. Il favorise également la digestion et rafraichit l’haleine, les khmers ont pour habitude d’en croquer des grains à tout moment de la journée, comme un bonbon!

Les informations contenues sur ce site ne sont jamais destinées à être médicales/prescriptives, car elles sont fournies à titre d’information uniquement, et ne peuvent donc pas se substituer à un avis médical.

TPRK120

Fiche technique

Origine
Cambodge
Type de produit
Certifié BIO
Produit de saison
Toutes saisons

Références spécifiques

ean13
3770006666322
mpn
TPRK120

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