Gemahlen Muskatblüte (Mace) 100g
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Gemahlen Muskatblüte (Mace) 100g

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Muskatblüte ist die dünne Schale (Aril) der Muskatnuss.

Der Geschmack von Muskatblüte ist eine Erweiterung des Muskatnussgeschmacks.

Im Mund hat er eine leichte Bitternote, die die dazugehörigen Gerichte unterstreicht. Große Köche beherrschen den Einsatz und bringen damit zum Beispiel die Aromen von sehr feinem Fisch zur Geltung ...

Sie können es beim Kochen problemlos mit anderen Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Koriander, Anis und Zimt kombinieren.

Sie werden es zu weißen Soßen, Pürees, Kompott, Pasteten, Terrinen, Punsch und... Hypocras hinzufügen!

Wenn Sie ganze Muskatblüte verwenden, brechen Sie sie in kleine Stücke, um sie zum Kochen hinzuzufügen, am besten am Ende des Garvorgangs.

Passt perfekt zu Schokolade, Karamell oder hausgemachtem Chutney.

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Man geht davon aus, dass der Muskatnuss gegen Übelkeit wirkt, und wird auch zur Bekämpfung von Rheuma, Atemwegsbeschwerden und Durchfall sowie zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt.

Es würde Ihnen auch helfen, besser zu schlafen, aber wie Muskatnuss kann es in hohen Dosen einen narkotischen Zustand hervorrufen.

Die auf dieser Website enthaltenen Informationen sind niemals medizinischer/verschreibender Natur, sondern dienen ausschließlich Informationszwecken und können daher keine medizinische Beratung ersetzen.

Technische Daten

Herkunft
Srilanka
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